Вегетарианские тефтели в томатном соусе

Не для продажи
Товар временно отсутствует в продаже
Описание
Ингридиенты:

Чечевичный фарш:

        Чечевичные хлопья 2/3 стакана
        Рис круглый 1/3 стакана
        Вода (кипяток) 2/3 стакана
        Морковь 1шт.
        Соль 1/3 ст.л. для чечевичного фарша
       Асафетида 1 ч.л. (без горки)
        Молотый кориандр 1 ч.л.
        Специя «смесь перцев» ½ ч.л.
        Черный молотый перец по вкусу
        Масло для обжаривания

Томатный соус:

        Протертые помидоры 0,5 л. (или густой томатный сок)
       Асафетида ½ ч.л.
       Листья карри 5-7 шт.
        Гвоздика 2 шт.
        Черный молотый перец 1/3 ч.л.
        Молотый кориандр 1/3 ч.л.
        Масло для обжаривания
        Соль 1 ч.л. с горкой
        Сахар 1-2 ст.л. (в зависимости от сорта помидор)

Приготовление

        Залить чечевичные хлопья кипятком на 30 минут.
        Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
        Морковь натереть на крупной терке. В разогретом масле обжарить слегка специи  
   (около 30 секунд). Добавить морковь, перемешать и тушить до готовности на умеренном  
   огне.
        Соединить все ингредиенты для приготовления чечевичного фарша. Фарш готов.
 Готовим томатный соус.       В разогретом на умеренном огне масле обжарить специи.  
Добавить морковь и перемешать ее со специями и тушить до готовности. Добавить  
протертые помидоры, соль, сахар. Довести до кипения, дать покипеть несколько минут.
Затем убавить огонь до самого маленького.
     Из фарша сформировать небольшие шарики.  Аккуратно выложить в томатный соус.  
Накрыть крышкой и готовить в течении 30-40 минут, в зависимости от размера тефтель.
     ВАЖНО! Соус должен слегка покипывать в процессе всего приготовления тефтель.  
Если соус будет сильно кипеть, то тефтели могут развалиться.


Характеристики
Заказывайте по телефону
+7 (903) 251-48-57
Живая вода у вас дома!
Живая вода у вас дома!
EcoLife

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Shoone.Ru